企业信息

    芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:
  • 公司地址: 安徽省 芜湖市 鸠江区 芜湖市鸠江区万春东路96号
  • 姓名: 刘燕金
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    工程食堂对外承包-芜湖毅丰达-芜湖食堂对外承包

  • 所属行业:生活服务 餐饮 中餐
  • 发布日期:2018-11-23
  • 阅读量:253
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:按订单
  • 发货地址:安徽芜湖鸠江区  
  • 关键词:工程食堂对外承包,食堂对外承包报价,学校食堂对外承包,食堂对外承包

    工程食堂对外承包-芜湖毅丰达-芜湖食堂对外承包详细内容





    食堂承包行业发展的新趋势:改变观念,食堂对外承包报价,增值服务“食客是上帝”,抓住上帝的味,才能抓住上帝的钱包。餐饮行业的高度竞争,让食客变得越来越难伺候,便捷的外卖服务让食客大幅流失!这种困局如何解决?首先要了解企业对食堂服务的期望有哪些?——干净卫生、食材新鲜、口味多样、价格实惠、服务便捷……这些是对食堂承包商的基本要求,但也是食客及企业管理者较在意的地方。


    企业将食堂承包出去,就是希望食堂承包公司能提供卫生健康性价比高的餐饮。而如今餐饮卫生健康问题层出不穷,工程食堂对外承包,那该怎么寻找到一家专业的食堂承包公司?而专业的公司是怎么对食堂的卫生情况进行管理的呢?一、个人卫生管理,专业的食堂承包公司员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检。还得接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯,使自己保持良好的工作风貌。而且也规定在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。二、厨房卫生管理,厨房清洁设立岗位责任制,所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,芜湖食堂对外承包,在消毒后要加盖保管,防止再污染,学校食堂对外承包,未经消毒的厨具不得使用。厨房所有厨具在用完后要摆放有序,砧板要竖放,以确保底、面、边三面光,且切生熟食品的砧板要分开使用。洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开,不得混合使用。





    如何做好学校食堂承包?食品安全监控,食品安全是餐厅工作的重中之重,一定要预防,要有完备的预防食物质量的措施。1、当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克,用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室,留样48小时,并做好记录。2、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫,去除菜水。3、不加工出售变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常,可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。4、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上**食品安全。


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