芜湖毅丰达餐饮外包(图)-工厂餐饮承包-芜湖餐饮承包

食堂承包公司食品采购管理“十不准”规定：不准向无许可资质的食品生产经营者采购食品原料、半成品和成品，不准向企业以外的食品生产经营者订购食品。不准采购变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品原辅料；不准采购掺假、掺杂，芜湖餐饮承包，影响营养、安全的食品。不准采购含有有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品原辅料; 不准采购使用**过保质期的食品原辅料。不准采购未经检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；不准采购病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。不准采购致病性微生物含量**过国家限定标准的食品。不准向中小学生、幼儿制售生食类、冷食类（不含水果）食品和裱花蛋糕。不准采购无标签标识或标签标识不完整的预包装食品，不准采购散装的食用油、大米和面粉。不准违规制售豆浆、四季豆、发芽土豆、**蘑菇（**菌）和鲜黄花菜等高风险食品。不准在食品中添加非食用物质，或**范围****使用食品添加剂。不准采购、贮存。

我公司食堂承包的服务优势：1、合作轻松：甲方只需提供厨房、厨具、水、电、燃料等基础设施及厨员的住宿和员工的伙食标准，其余的都由我们来办，还需您做的事——监督工作!2、服务到位：从厨房的设计规划、设备的组成投入、膳食的合理搭配及现场的操作管理，我们都能提供全面的优质服务。3、品质保证：原材料均统一来自于蔬菜基地及肉联**厂家，工厂餐饮承包，统一配送并通过严格的检验程序，从而确保食品的新鲜与安全。

医院食堂为何要外包？医院对食堂进行外包，是当前社会市场化下经济的必然结果，我总结了这么几点原因：首先是将后勤服务逐步从传统的计划经济的行政体制剥离下来，提高工作效率。我们知道医院自办食堂餐饮服务的员工都是有编制的，拥有事业单位固定工资，所用临时人员续签合同后存在人事转正和事业单位下的社会问题，食堂餐饮承包，干多干少一个样，食堂餐饮承包公司，导致员工工作效率低下，无积极性。其次，医院自有食堂在经营管理思想方面比较落后，无创新意识。具有餐饮管理经营经验的公司在效率、保管、采购、制售都有成熟的经验，他们能从原料采购、生产、经营各个方面实现质量的全面提高，这样一来又较大地节约了成本。引入的餐饮公司大多数都是以盈利为目的的，这就造成了承包者为了追逐利润而不惜一切手段降低成本，对员工、病员、家属的健康安全没有给予真正关注，因此，增加了事故发生的不确定性。并且菜品的质量、数量、价格方面的变化，容易引起就餐者的不满。因此，医院自有食堂对外发包成了可能之选。