目前很多企业单位选择讲公司食堂外包出去,较担心的就是食堂承包公司食品安全问题,出现食品安全事故不仅仅是食堂承包公司的责任,危害则是公司的损失及员工利益的损失,那么食堂承包公司是怎么控制食品安全的呢?食品进货采购卫生安全常识:(一)、食品安全卫生管理:一旦发生食品安全问题,往往会影响整个群体,轻者影响到日常工作或学习,重者将影响到社会的稳定性。同时,单位食堂承包,发生食品卫生问题也影响餐饮企业的正常生产秩序和运作,涉及影响餐饮企业本身的经济效益。(二)、食品原材料采购管理:严格遵照《国家食品卫生法》的要求,坚决杜绝采购含有毒、有害物资质、被受污染或病死和死因不明的禽、畜、兽、水产动物(包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类)等及其豆制品,可能对人体有害的食物原材料进入厨房门。确保消费者的用餐安全卫生得到**。
据统计,2017年餐饮业收入逼近4万亿,在线餐厅840万家。但在*技术、消费新习惯,以及各种跨界因素疾风骤雨般的冲击下,餐饮企业的生存压力**加大:2017年,餐饮业关店数达到了开店数的91.6%,许多餐饮企业正面临产品落后、竞争激烈、创新乏力、资本匮乏等难题。同时,餐饮业的传统模式正在被重构。譬如外卖,在移动互联网浪潮推动下,外卖迅速崛起,黄山食堂承包,成为餐饮业的变革之一。目前,餐饮外卖用户已**3亿,与淘宝用户数量相当,日订单量近3000万,消费频次更是3年翻了3番。“外卖”已成为餐饮企业扩大规模、提高坪效和抢占市场份额的较重要手段之一。
芜湖毅丰达餐饮管理服务有限公司,是一家专业食堂承包、原材料配送,从事大、中、小企业、学校,单位员工食堂委托经营管理。(经工商局注册认可),合作优越性,1、专业服务,用心经营,诚信的做到先用餐后付款的诚信食品**原则,同时也减轻了企业的压力。2、贵司节省了后勤管理,厨房工人工资,只需督促卫生,学校食堂承包报价,饭菜质量,员工的口味满意度,高校食堂承包,以减轻后勤之忧。3、拥有来自五湖四海厨师队伍(本地厨师),能适应员工各种口味,酒店式服务态度、家庭式用餐气氛。